8903-1703052
 
 ПАСТА » Спагетти с соусом из базилика (Spaghetti con pesto alla genovese)  »  
 
 
 

Для приготовления 4 порций блюда города Генуи вам необходимо:


1. спагетти - 400г 
2. базилика - 4 пучка 
3. очищенных кедровых орешков - 1 ст. л. 
4. чеснока - 3 зубчика
5.  тёртого твёрдого сыра пармезана (можно другого) - 3 ст. л.
6. оливкового масла - 4 ст. л. 
7. крупной соли - щепотка


Приготовление:

Оторвите все листочки у базилика, вымойте их и хорошо обсушите пористыми, бумажными салфетками. Бросьте  в миксер чеснок. Добавьте щепотку соли, орехи и базилик. Выньте получившуюся однородную массу из миксера и добавьте туда тёртый сыр и оливковое масло, тщательно перемешайте. Можно добавить несколько ложек воды, оставшейся от варки спагетти. Приготовьте спагетти. Возьмите глубокую тарелку и положите на её дно половину соуса из базилика. Этот соус не готовиться с макаронами. В Италии он называется песто, его можно заморозить в морозильнике. Для этого возьмите ванночку для приготовления льда с перегородками, разложите в отделения соус, добавив в каждое отделение по несколько капель воды. Каждые 2 кубика соответствуют одной порции соуса, т. е. 100 гр. спагетти. На соус выкладываем спагетти и накрываем оставшимся соусом. Хорошо всё перемешиваем и раскладываем по тарелкам готовое блюдо.






развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.31911849208SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.31921849928SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.32001865648in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.31911849208SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.31921849928SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.32021865928in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.31911849208SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.31921849928SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.32061865928in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.31911849208SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.31921849928SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.32071865928in_array ( )../sape.php:199