Для приготовления вам потребуется:
1. мясной бульон
2. 150г мякиш пшеничного хлеба
3. 50г ветчины
4. 40г говядина
5. 40г тертого сыра
6. 100г муки
7. 1 яйцо
8. 1 желток
9. соль 10. мускатный орех
Приготовление:
Мякиш хлеба размочить в мясном бульоне и сильно отжать. Ветчину с говядиной пропустить через мясорубку и тщательно перемешать с хлебом, тертым сыром, яйцами, солью и мускатным орехом. Из смеси слепить шарики величиной с грецкий орех, обвалять в муке, опустить в кипящий бульон и через 10 мин подавать к столу.
|