Для приготовления вам необходимо:
1. караси 1,5 кг
2. мука 1 cm. ложка
3. масло растительное 0,5 стакана
4. картофель 12 шт
5. масло сливочное 1,5 cm. ложки
6. сметана 1 стакан
7. сухари 2 cm. ложки
8. перец черный молотый
9. соль
Приготовление:
Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть, отсушить. Затем натереть солью, запанировать в муке и обжарить. Сковороду смазать маслом, по периметру положить нарезанный кружочками жареный картофель, в центре разместить рыбу, залить сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
|