8903-1703052
 
 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА » Телятина по-итальянски »  
 
 
 

Для приготовления 4 порций вам необходимо:

1. 4 помидора
2. 2 моркови
3. 4 стебля сельдерея
4. 1 луковица
5. 4 ломтика телячьего окорока (1 кг)
6. соль
7. молотый черный перец
8. 60 г сливочного масла
9. 1 тайн. ложка розмарина
10. 250 мл белого вина
11. 1/2 пучка зелени
12. 1 зубчик чеснока
13. 1 филе анчоуса
14. 1 ч. л. тертой лимонной цедры

Приготовление:

Томаты надрезать, обдать кипятком, затем холодной водой, очистить от кожицы и нарезать. Морковь и сельдерей вымыть и очистить. То и другое мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Ломтики мяса вымыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле. Добавить и обжарить лук, розмарин и овощи. Влить белое вино и тушить под крышкой около 60 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и порубить. Чеснок очистить. Мелко нарезать чеснок и филе анчоуса. Петрушку, чеснок, анчоус и лимонную цедру смешать и украсить готовое блюдо.



развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0012211496{main}( )../index.php:0
20.25331848992SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25341849712SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.29111865544in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0012211496{main}( )../index.php:0
20.25331848992SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25341849712SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.29141865824in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0012211496{main}( )../index.php:0
20.25331848992SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25341849712SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.29181865824in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0012211496{main}( )../index.php:0
20.25331848992SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25341849712SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.29191865824in_array ( )../sape.php:199