|
|
| |
|
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- пшеничная мука - 3 стакана
- шпинат - 500г.р
- яйцо - 4 шт.
для мясной начинки:
- жареное мясо - 200г.р
- ветчина - 100г.р
- растительное масло - 3 ст. л.
- морковь - 2 шт.
- корень сельдерея - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- бульон - 1 стакан
- помидоры - 5-6 шт.
- соль, перец - по вашему вкусу
- мускатный орех (натертый) - по вашему вкусу
- петрушка, тимьян - по вашему вкусу
- лавровый лист - по вашему вкусу
- белое вино - 1 стакан.
Приготовление:
|
|
Для приготовления начинки все овощи вымыть и очистить. Поджарьте в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчите.Через 20 минут добавьте мелко нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Потом влить бульон, вино, опустить букет из трав и на умеренном огне тушить 1 час. По окончании тушения травы вынуть.Для приготовления теста в кипящей подсоленной воде отварить шпинат и мелко нарезать его. Сырые яйца смешать со шпинатом, всыпать пшеничную муку и приготовить тесто. Дать тесту полчаса выстояться, раскатать его и нарезать квадратиками по 7 см. Форму смазать маслом, и дно покрыть слоем квадратов.На них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем квадратов, положить второй слой начинки и т. д. Закончить формирование блюда слоем сыра и масла.Запекать в духовке 40 минут. Подавать в горячем виде.
развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
|
|
|
|
