8903-1703052
 
 ДЕСЕРТ » Цукаты »  
 
 
 
Вам потребуется:

1. свежие апельсиновые корки, но можно употребить также и лимонные 
2. сахар
3. соль


Приготовление:

У  корок цитрусовых срезать или вынуть ложкой по возможности всю белую внутреннюю часть корки.
Корки замочить в холодной воде на несколько дней. Воду менять 2-3 раза. Затем корки слегка отварить в подсоленной воде (1 ч. л. соли на 2 л воды). Корки откинуть на дуршлаг и взвесить. Взять количество сахара, равное массе корок, добавить как можно меньше воды и уварить сироп до загустения (следить, чтобы сахар не подгорел). Корки положить в кипящий сироп и хорошо проварить. Затем корки вынуть шумовкой, сироп снова уварить до загустения. Корки снова положить в кипящий сироп и варить 5 мин. Корки вынуть шумовкой, хорошо обвалять в сахаре, разложить на пергаменте и высушить. Готовые цукаты нарезать на полоски или кубики.  Цукаты хранить в сухом месте и использовать для приготовления блюд.


развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23491848872SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23491849592SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23571865312in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23491848872SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23491849592SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23591865592in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23491848872SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23491849592SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23631865592in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23491848872SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23491849592SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23641865592in_array ( )../sape.php:199