8903-1703052
 
 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА » Лазанья аль форно »  
 
 
 
Для рецепта Вам потребуются:

- сыр твердых сортов - 60г.р
- лазанья - 10-12 шт.
- сыр моцарелла - 250г.р

для начинки:

- овощная смесь (замороженная) - 2 пачки
- копченое сало (с мясом) - 100г.р
- лук репчатый - 1 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- орегано - 1/2 ч.л.
- соль, черный перец - по вашему вкусу
- тимьян - 1/2 ч.л.
- томаты (в собственном соку) - 1 банка
- фарш говяжий - 300г.р
- чеснок - 2 дольки

для соуса бешамель:

- масло сливочное - 5 ст.л.
- молоко - 600г.р
- муки - 3 ст.л.
- мускатный орех - по вашему вкусу.

 

Приготовление:

Начинка. Разогреть оливковое масло и обжарить мелко порезанное сало 1 минуту, добавить лук, чеснок и овощную смесь, затем фарш и жарить, пока смесь не станет светло-коричневого цвета. Добавить томаты и тушить на слабом огне 45 минут, если нужно подлить воды. Приправить солью, перцем, тимьяном и орегано.Соус бешамель. Разогреть сливочное масло, всыпать муку и довести до кипения. Снять с плиты, немного охладить и вмешать тонкой струйкой молоко, довести до кипения и варить 2-4 минуты, приправить тертым мускатным орехом.Форму для запекания смазать маслом, выложить слой пластин лазаньи (если готовых пластин нет, то несложно приготовить тесто самостоятельно), затем 4 столовые ложки мясного соуса и 4 столовые ложки соуса бешамель, положить ломтики сыра моцарелла и немного пармезана - таким образом заполнить форму. Последний слой должен состоять из мясного соуса, бешамели и сыра. Посыпать крошками сливочного масла и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.Вместо мяса можно взять 300 грамм шампиньонов - в этом случае слои соуса рекомендуется посыпать рублеными куриными яйцами.



развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.24901849016SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24901849736SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.24991865456in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.24901849016SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24901849736SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25011865736in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.24901849016SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24901849736SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25051865736in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.24901849016SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24901849736SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25061865736in_array ( )../sape.php:199