|
|
Для рецепта Вам потребуются:
- мясо - 300г.р
- фасоль красная - 150г.р
- томат-пюре - 90г.р
- лук репчатый - 75г.р
- масло топленое - 30г.р
- чеснок - 15г.р
- зелень - 15г.р
- соль.
Приготовление:
|
|
Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную красную фасоль и варят почти до готовности. После этого заправляют пассерованным томатом, мелко шинкованным пассерованным луком и доводят до готовности. При подаче к столу добавляют толченый чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут два кусочка мяса.