8903-1703052
 
 БЛИНЧИКИ » Нежные блинчики, фаршированные спаржей и ветчиной »  
 
 
 

Для приготовления вам необходимо:

- спаржа - 1кг
- мука - 240г
- молоко - 460 мл
- сливочное масло - 50г
- соль, сахарный песок - по вкусу
- яйцо - 3 шт.
- топленое масло - 2 ст.л.
- сыр рикотта - 500г
- сыр пармезан (тертый) - 80г
- петрушка (рубленая зелень) - 1 пучок
- базилик (рубленая зелень) - 1 пучок
- лимон (цедра) - 1/2 ч.л.
- ветчина (вареная) - 8 ломтиков.


Приготовление:

Спаржу вымыть, очистить, удалить грубые концы. Стебли отваривать около 15 минут в подсоленной воде с 1 ст. ложкой сливочного масла и щепоткой сахара. Вынуть, дать обтечь. Отмерить и отлить 500 мл отвара.
Смешать 200 г муки, 350 мл молока, яйца и щепотку соли. Испечь 8 блинчиков. Рикотту перемешать с пармезаном и зеленью, приправить специями. В оставшемся сливочном масле пассеровать остатки муки и развести спаржевым отваром и оставшимся молоком. Помешивая, варить около 5 минут, затем посолить, поперчить и приправить лимонной цедрой. Нагреть духовку до 250 градусов. Половину соуса влить в форму для запеканки. Каждый блинчик смазать сырной массой. Сверху выложить ветчину и стебли спаржи, свернуть и выложить в форму. Залить остатками соуса и запекать блинчики около 10 минут до золотистой корочки. Затем выложить и подать на стол.



развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23721848840SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23731849560SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23811865280in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23721848840SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23731849560SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23831865560in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23721848840SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23731849560SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23871865560in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.23721848840SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.23731849560SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.23881865560in_array ( )../sape.php:199