8903-1703052
 
 БЛИНЧИКИ » Блинчики с яблоками »  
 
 
 

Для приготовления вам необходимо:

- кисло-сладкие яблоки - 600г
- сидр - 100 мл
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сливочное масло - 75г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- топленое масло - для выпекания
- жир - для смазывания формы

для соуса:

- сливки - 300 мл
- яйцо (желток) - 3 шт.
- кальвадос - 3 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- лимонный сок -1 ст.л.

Приготовление:


Яблоки вымыть, очистить от кожицы, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать маленькими кубиками. На слабом огне довести до кипения смесь из сидра, лимонного сока, изюма и корицы. Добавить кубики яблок и варить под крышкой 5 мин. Удалить палочку корицы. Смешать молоко и муку. По одному добавить яйца, затем сливочное масло, сахар, соль и вымесить однородное тесто. Тесту дать постоять в течение 15 мин. Тесто вымесить еще раз. На сковороде разогреть топленое масло. Затем налить немного теста и равномерно распределить его по дну. Выпекать блин, пока его края не станут светло-коричневыми, затем перевернуть и испечь с другой стороны. Подобным образом испечь все блины (примерно 16 штук).
На блины положить яблочную начинку. Блины свернуть в рулетики и плотно друг к другу выложить в смазанную жиром форму для запекания. Для соуса слегка взбить сливки, затем растереть их с желтками. Смешать кальвадос, сахар и лимонный сок. Взбить со сливками. До подачи на стол поставить в холодное место.
Пока гости едят главное блюдо, нагреть духовку до 175С. Форму поставить на верхнюю полку духовки и разогревать блинчики 10 мин при 175С. Затем полить их соусом и поставить в горячую духовку еще на 2—3 мин. Подавать горячими.



развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.25071848904SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25081849624SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25151865344in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.25071848904SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25081849624SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25171865624in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.25071848904SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25081849624SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25221865624in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0013211496{main}( )../index.php:0
20.25071848904SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.25081849624SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.25231865624in_array ( )../sape.php:199