8903-1703052
 
 ВИНА ИТАЛИИ » Cerviolo Rosso , San Fabiano Calcinaia  »  
 
 
 

Описание:

 Виноград: Санджовезе 40%, Мерло 30%, Каберне Совиньон 30%. Вино достигает зрелости через пять – шесть лет после сбора винограда и пик зрелости приходится между 6 и 15 годами. Сбор винограда проходит обычно между 10 сентября и 1 октября, спиртовая ферментация проводится отдельно для каждого сорта винограда и длится 7 – 8 дней при контролируемой температуре 30–32 град.С в стальных чанах. По окончании ферментации и мацерации вино (без осветления) помещают в новые баррики, где оно проходит малолактическую ферментацию и где остается в течении 16 – 18 месяцев. После выдержки делают ассембляж и, после краткосрочного помещения в стальные баки, вино разливается по бутылкам для дальнейшего аффинажа в течение 6 месяцев. Цвет: красно-рубиновый. В букете присутствуют оттенки фиалки, вишни–мараски и лесных ягод. Постепенно букет раскрывается полностью. Вкус – сухой и элегантный, сложный и насыщенный, своими оттенками соответствует аромату, стойкое послевкусие. Награды: 5 гроздей, AIS Associazione Italiana Sommeliers, Guida “Duemilavini” 2004, 4 грозди, AIS Associazione Italiana Sommeliers, Guida “Duemilavini” 2005, 3 бокала Gambero Rosso, Guida Vini d’Italia 2003,

 
Год: 2001



развитие и создание сайтов от шефа - web-студия ПланетАрт
 
 
( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 193
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0014211496{main}( )../index.php:0
20.24681848920SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24681849640SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.24761865360in_array ( )../sape.php:193

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 195
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0014211496{main}( )../index.php:0
20.24681848920SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24681849640SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.24781865640in_array ( )../sape.php:195

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 197
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0014211496{main}( )../index.php:0
20.24681848920SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24681849640SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.24831865640in_array ( )../sape.php:197

( ! ) Warning: in_array() [function.in-array]: Wrong datatype for second argument in /var/www/main/data/www/shef-arkadiy.ru/996a4c0decc742566e40b18ed09d31f2/sape.php on line 199
Call Stack
#TimeMemoryFunctionLocation
10.0014211496{main}( )../index.php:0
20.24681848920SAPE_client->SAPE_client( )../index.php:375
30.24681849640SAPE_client->load_links( )../sape.php:118
40.24831865640in_array ( )../sape.php:199